Découvrez notre recette du cake au citron, agrémenté de graines de pavot pour une texture délicieuse. Cette recette allie fraîcheur et gourmandise, parfaite pour un goûter ou un dessert.
250 g de farine T55
200 g de sucre semoule
150 g de beurre fondu
150 g de crème liquide 30% de MG
1 sachet de levure chimique
3 œufs entiers
1 citron jaune non traité
35 g de graines de pavot
Dans la cuve du robot, montez les œufs avec le sucre à l'aide du batteur.
Incorporez le jus de citron et les zestes du citron. Mélangez délicatement et ajoutez les graines de pavot.
Faites fondre le beurre à part.
Mélangez la farine avec la levure chimique, puis tamisez les poudres. Incorporez-les en deux fois à la préparation, tout en mélangeant délicatement.
Une fois l'appareil prêt, versez-le dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Laissez reposer l'appareil au réfrigérateur pendant au moins une demi-journée.
Préchauffez le four à 165°C.
Chauffez légèrement du beurre jusqu'à ce qu'il soit à la consistance pommade. À l'aide d'un cornet en papier, pochez ce beurre au centre du cake.
Enfournez et vérifiez la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au centre du cake. Si la lame ressort propre, le cake est cuit. Laissez refroidir avant de servir.
140 g de sucre glace
30 g de jus de citron
1 cuillère à soupe de cream cheese
Pour réaliser le glaçage au citron, mélangez tous les ingrédients ensemble. Une fois que votre cake est froid, recouvrez-le de ce délicieux glaçage. Dégustez et régalez-vous !
Voilà une recette simple et délicieuse pour un cake au citron et graines de pavot. Parfait pour accompagner une tasse de thé ou un café. Partagez cette recette avec vos proches et savourez chaque bouchée !
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Préparez-vous à être charmé par la créativité de Maïlys Dindin, notre talentueuse cheffe pâtissière. Demi-finaliste de l'émission 'Le Meilleur Pâtissier de France', elle a perfectionné son art dans des restaurants étoilés. À travers ses recettes, Maïlys vous fera découvrir son monde de délices sucrés, vous initiant aux secrets de la pâtisserie.
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